Sajtos csirkemell

1 kg csirkemellet vékony szeletekre vágunk, sózzuk borsozzuk és bepanírozzuk lisztbe, tojásba és reszelt sajtba, a sorrend FONTOS! Tűz álló tálba rétegezzük. Minden rétegre főzőtejszint öntünk. A tetejére főzőtejszín kerüljön! :)
Köretnek párolt rizst vagy rizibizit ajánlunk!  

 

 

Cézár saláta

1 jégsalátát apróra tépkedünk, 3 db sárgarépát belereszelünk, 2 db kigyóuborkát apró kockára vágunk, 25 dkg mozarella sajtot szintén kockára vágunk, ha nincs jó a trapista is reszelve, 1 konzerv kukorica, tegyünk bele 20-25 szem koktél paradicsomot is és végül 1 kg olajon pirított kockára vágott csirkemellet adunk hozzá majd összekeverjük a hozzávalókat.
Öntet: 1 nagy natúr joghurt, ugyanennyi tejföl, egy evőkanál porcukor, 5 gerezd reszelt fokhagyma, só, bors ízlés szerint.Ezzel az öntettel öntjük le salátánkat. Végül pirított kenyér kockákkal tálaljuk! :)

 

 

Lasagne

A tésztát boltban is vehetjük hozzá, de házilag is elkészíthetjük. Egy tojáshoz 10 dkg lisztet és egy csipetnyi sót adunk. Összegyúrjuk, kinyújtjuk, felkockázzuk. Ezután kicsit hagyjuk pihenni, majd bő, lobogó, sós vízben főzzük ki. Az összetapadást elkerülendően egymást nem fedve szedjük konyharuhára, így a fölösleges vizet is le tudjuk róla itatni.
Az apróra vágott 2 db közepes vöröshagymát olajon megfuttatom, majd mehet hozzájuk a 30 dkg darált hús. Ha barna, felöntöm 2 deci borral, 5 percig így fő. Felkockázok 1 zöldpaprikát és 1 közepes cukkinit, áttörök 2 gerezd fokhagymát, hozzákeverem őket a húshoz 3 dl borral együtt, sózom, borsozom, és lefedve 15 percig párolom. Hozzáadom a lecsöpögtetett 14 dkg konzerv borsót, kap még öt percet, majd belekeverem az oregánó levélkéket és lekapcsolom. 
Közben elkészítem a besamelt. 5 dkg vajat megolvasztok, beleszórok 5dkg lisztet, majd folyamatosan kevergetve hozzáöntök 4dl tejet, megszórom szerecsendióval és sűrűre főzöm. 
Ezután már nincs más dolgom, mint egy jénaiba rétegesen összerakni a sok finomságot. Alulra a zöldséges raguból teszek, majd rá jön a tésztalap, amit a besamell követ, aztán megint ragu, tészta következik. A sort a besamell zárja, amit jól megszórok reszelt sajttal, és az egészet egy bő fél órára beteszem a forró sütőbe.

 

 

Borsó főzelék

 1 kg borsót olajon megpárolunk fedő alatt, sóval, cukorral ízesítjük. Aprított petrezselyemmel megszórjuk, ha a saját levét elfőtte, (kb 2 evőkanál)lisztel megszórjuk majd fél illetve 1 liter tejjel felengedjük, felforraljuk és készen van! :)

 

 

Házi carbonara

Kockázott bacon szalonnát megpírítunk, megszórjuk petrezselyem zöldel, snidlingel, fél liter tejszínbe két evőkanál étkezési keményítőt elkeverünk majd evvel besűrítjük. Spagetti tésztával tálaljuk! :) 

Oldal: Főételek, másodikak
Sütés, főzés tippek - © 2008 - 2026 - dorinaa.hupont.hu

A weblap a HuPont.hu weblapszerkesztő használatával született. Tessék, itt egy weblapszerkesztő.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat